新融制冷(圖)-泰安冷庫安裝建造公司-冷庫安裝：

冷藏冷庫的門應(yīng)隨時(shí)關(guān)閉（隨手關(guān)閉門）：

    在正常情況下，冷熱空氣會(huì)遇到對(duì)流。冷空氣從底部流出，熱空氣從頂部流入。這將導(dǎo)致冷庫溫度迅速降低溫度，即使存在PVC簾間隔，溫度損失也是不可避免的。關(guān)上門后，要花很長時(shí)間才能使溫度再次達(dá)到平衡。隨著冷藏庫門的打開和關(guān)閉以及溫度的上升和下降，冷藏庫中的肉會(huì)隨著溫度而變化，從而導(dǎo)致品質(zhì)下降。同時(shí)，制冷風(fēng)扇的連續(xù)運(yùn)行也將浪費(fèi)電能并造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。因此，要迅速打開和關(guān)閉冷藏庫門，并且冷藏庫門不能大開。

冷藏冷庫應(yīng)在地區(qū)進(jìn)行管理：

     成品、半成品和不同類別的產(chǎn)品應(yīng)分開放置。一種有利于商品管理，另一種則是避免因堆放不同類別的商品而造成的交叉污染。

冷庫建造：

1.冷庫儲(chǔ)存物品：

   冷庫能儲(chǔ)存各種物品，但每件物品貯藏時(shí)對(duì)溫度都有不同要求，如水果和蔬菜，只要這幾種商品的品種不一樣，則冷庫儲(chǔ)存溫度不同，因此，這些原因?qū)鋷煸靸r(jià)也有一定影響。

2.庫板費(fèi)用：

   冷庫常用保溫材料有聚氨酯或者聚苯y(tǒng)i烯兩種，聚氨酯保溫板堅(jiān)固耐用、耗電少，保溫效果不錯(cuò)，但是價(jià)格卻高了不少。另一類為聚苯y(tǒng)i烯板，聚苯y(tǒng)i烯板，又稱泡沫板，其優(yōu)勢在于價(jià)格低廉，但是隔熱保溫性能較差，若年限較長，則易發(fā)生形變，因此一般只能用于0度以上的冷庫。

      在儲(chǔ)存千禧果過程中，一定要保證氣調(diào)保鮮庫內(nèi)溫度、濕度穩(wěn)定，溫度過低，千禧果會(huì)失去鮮味，并且很快因凍shang發(fā)生冷害；溫度過高，呼吸作用會(huì)加強(qiáng)，會(huì)加速細(xì)菌生長繁殖而使果實(shí)變質(zhì)，呼吸頻率是影響千禧果保鮮的重要因素，因此，千禧果在放入氣調(diào)保鮮冷庫前，要有一個(gè)冷卻過程即預(yù)冷，預(yù)冷的溫度一般為6-8℃，約經(jīng)24小時(shí)，溫度逐漸下降便可入庫儲(chǔ)藏。

      千禧果在氣調(diào)保鮮冷庫儲(chǔ)藏時(shí)會(huì)散發(fā)出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短他們的保鮮期，因此千禧果建議單端儲(chǔ)藏，另外再用塑料袋直接封口包裝或者直接用保鮮袋包好的方式進(jìn)行儲(chǔ)藏，這樣不僅比直接入氣調(diào)保鮮庫儲(chǔ)存時(shí)間更長，而且效果更好。

      想要?dú)庹{(diào)保鮮冷庫達(dá)到預(yù)期內(nèi)的保鮮效果，千禧果在氣調(diào)保鮮冷庫儲(chǔ)存期間的管理也十分重要，氣調(diào)保鮮冷庫須每隔2周檢查千禧果的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指標(biāo)，并且?guī)旆績?nèi)要安裝2-3個(gè)溫度傳感器探頭，保證氣調(diào)保鮮庫內(nèi)溫度控制在合理范圍內(nèi)，此外要定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫內(nèi)空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈。

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